Cocina latina moderna · Nueva York
Carnes a la brasa, ceviches frescos y recetas de toda Latinoamérica, en tres barrios de Nueva York.
Brasa & Maíz nació de una idea sencilla: cocinar la comida con la que crecimos, sobre carbón de verdad y con lo mejor que ofrece Nueva York.
Todo empieza con el maíz. Cada arepa, cada tortilla y cada salsa se hace en casa, cada mañana, por las mismas manos que te atienden en la mesa.
Hoy cocinamos en Chelsea, Williamsburg y Astoria. El mismo fuego, las mismas recetas, tres salones distintos.
Aguacate, lima, cilantro y chips de plátano verde.
Pescado blanco, leche de tigre, cebolla morada, camote y cancha.
12 oz de ribeye a la brasa con chimichurri.
Res salteada al wok, cebolla, tomate, papas fritas y arroz.
Bizcocho bañado en tres leches con merengue.
Nuestra anfitriona virtual reserva tu mesa en segundos, en español o en inglés.
245 W 18th St, New York, NY 10011
118 Bedford Ave, Brooklyn, NY 11249
31-14 Ditmars Blvd, Astoria, NY 11105